Bu kurs, belirli bir eğitim kursunu kısa sürede tamamlamak isteyen ancak öğleden sonraları sadece bir saatlik dersi tercih edenler için tasarlanmıştır.
Sabah dört grup saatini öğleden sonra bireysel bir ders takip eder.
Ana Toskana ve İtalyan şarapları ve bunların İtalyan mutfağının ana yemekleri ile kombinasyonları hakkında temel kavramları ve bilgileri sağlamayı amaçlayan, ağırlıklı olarak uygulamalı bir kurs.
Bu kurs bir dil kursu ile birlikte alınmalıdır.